Prajitura cu rubarba

M-am apucat de dulcuri! Sau cel putin incerc si asa ceva. Nu voi face cu aceeasi regularitate, dar voi mai incerca din cand in cand. Aluatul prajiturii mele este bun pentru orice fruct. Este usor de facut si rapid. Amestec margarina cu zahar si 1 ou intreg si 4 galbenusuri. Cand toate se incorporeaza, adaug treptat faina amestecata de dinainte cu putin praf de copt. Stropesc aluatul meu cu putin lapte in care am pus aroma de menta. Aluatul nu trebuie sa curga, dar nici sa fie foarte legat. Tava am pregatit-o cu hartie de copt, ulei si faina. In felul acesta stiu ca prijitura mea nu se lipeste absolut deloc. Aluatul se aseaza destul de greu in tava, dar cu rabdare, reusesc. Las aluatul sa se odihneasaca. In felul acesta se uniformizeaza suprafata. Intre timp curat rubarba. Tai capetele si o cojesc usor, ca sa iau toate "atele". Ca la pastaie daca vrei. Tai tulpinile cubulete si apoi incep sa le asez in aluat. Cubulet langa cubulet. Menta va face prajitura mea mai racoroasa. Doar e vara, nu? Savureaza!

Paste cu somon si brocoli

Paste! Nu am mai gatit de ceva vreme. Sunt gata intr-o jumatate de ora, nu mai mult si sunt excelente. Aleg penne, imi plac cel mai mult. L-am fiert conform instructiunilor. Curata niste usturoi tanar. Il folosesc pentru ca este mai dulce si vreau sa profit cat mai este asa. Arunca in tigaie ustourioul si 2 frunze de busuioc. Calesc putin sa auresc usturoiul. Adaug bucatele de somon afumat pe care le prajesc foarte putin, cat sa schimbe culoarea. Adaug brocoli si smantana de gatit. Brocoli trebuie sa stea cat mai putin in tigaie, sa se pastreze crocant. Amestec de cateva ori, las cateva clocote si arunc si penele mele in tigae. Sting focul si dau deoparte. In felul acesta, pastrez brocoli crocant, iar pastele se incorporeaza fara a-si pierde forma. Savureaza!

Cod invelit in bacon pe pat de cartofi noi cu fasole verde si masline

Este un mix de gusturi si savoare. Are ceva mediteranean aceasta mancare. Este savuroasa si lejera. Cartofii spalati bine de tot, se pun la fiert, nu prea mult, ca sa nu se crape. Se adauga si fasolea verde si se mai fierbe putin. Legumele se scurg bine de apa, se aseaza in tava alaturi de masline, zeama de lime si coaja si un strop de ulei de masline. Cat stau legumele la cuptor sa prinda crusta, codul se inveleste bine in bacon si se aseaza pe patul de legume dupa ce cartofii au devenit usor aurii. Tava mea a mai ramas putin in cuptor. Codul se face rapid, iar baconul nu trebuie sa se usuce. Savureaza!

Friptura de porc cu salsa si cartofi prajiti

Friptura de porc clasica: presar pe carne sare si condimente, o las putin asa sa se patrunda si o frig in tigae. Pentru friptura de porc prefer sa folosesc sare, piper cu usturoi, boia. Cartofii prajiti ii fac de fapt la cuptor, pentru ca folosesc congelati: e mult mai comod, mai putin mirositor si sigur ies bine. Pe ei presar sare si cimbru. Nu adaug deloc ulei. Si acum salsa: piesa de rezistenta a farfuriei mele. Im place mult valeriana si o folosesc de foarte multe ori in salate, dar de data asta, este baza mea pentru salsa. Robotesc valeriana, rosii cherry, usturoi (sau ceapa, le-am facut pe amandoua, sunt extrem de delicioase amandoua), doua frunze de busuioc proaspat si cateva alune pentru consistenta. Sau cel putin asa am crezut atunci. De fapt, este un gust minunat, o combinatie care bucura simturile. Asez toate elementele mele pe farfurie si savurez!

Noodles cu creveti in stil chinezesc

Iata ceva foarte gustos si extrem de rapid. Chiar daca imi place sa gatesc, nu imi place sa stau mult in bucatarie, mai ales in timpul saptamanii, cand nici nu stiu cand trece timpul seara. Am oparit noodles asa cum scria pe pachet, sau ma rog, aproape. Nu prea sunt buna la a urmari instructiunile. Dupa oparire, le-am trecut prin jet de apa rece si le-am scurs cat am putut de bine. Ideal este sa am o strecuratoare. Am pus la incins putin ulei in care am aruncat usturoi nou, care este mult mai gustos si mai putin iute si ardei iute verde, taiat foarte fin. Dupa ce usturoiul a devenit auriu, am adaugat crevetii. Am folosit creveti mici, pentru ca piesa mea de baza este noodles. I-am lasat foarte putin singuri, pentru ca am adaugat legume chinezesti. Ca sa fie in stil chinezesc, am stropit cu sos de soia si sos de peste. Tigaia mea este aproape gata, am si noodles in ea, amestec de cateva ori si gata! Savureaza!

Rechin cu putin sos insotit de piure de dovleac asezonat cu busuioc

Este pentru prima data cand mananc rechin si mai mult decat atat, prima data cand il si gatesc. Nu as putea sa spun cu ce seamana, ar trebui incercat. Este o carne gustoasa, legata, frageda, aproape ca nu ai nevoie de cutit. Am pus peste rechinul meu vin alb aromat, sos de soia, ulei, sos de peste, salvie, sare si piper. L-am lasat la macerat cam 45 de minute. Am fiert legumele pentru piureul meu de dovleac. E bine sa fie alaturi de dovleac si cartof si ceapa, asa pentru gust. Dupa ce s-au fiert, le-am zdrobit in blender cu putin unt si busuoic prospat. Piureul meu are o aroma excelenta. Busoiocul salveaza multe mancaruri. Am folosit tigaia pentru a coace pe toate partile bucata mea de rechin. Am pastrat pielea, pentru ca il tine legat, dar in farfurie l-am asezat fara piele. Sosul in care a stat, l-am dat apoi in doua clocote si l-am pus peste carne. Savureaza!