Peste la cuptor cu usor iz oriental

Unul dintre pestii mei preferati este bibanul. Asa ca am ales 2 bucati fara piele si am decis sa le fac la cuptor. Dar nu am folosit niciun condiment din care eram obisnuita. Am folosit turmerinc si seminte schinduf. Nici nu stiam ce va iesi. Sunt condimente pe care bucataria mea nu le cunostea.
Am spalat fileurile bine de tot. Le-am condimentat bine si le-am asezat intr-o tava de ceramica. Am adaugat putina apa si putin ulei. Dupa 20 de minute, am adaugat vin alb si am mai asteptat nerabdatoare 30 de minute. Intre timp am facut salata: salata verde de doua feluri si praz. Dupa 30 de minute, bibanul meu este gata! Il voi servi alaturi de cartofi copti, salata si un pahar de vin alb.
Savureaza!