Cod imbracat in seminte de susan pe pat de ciuperci

Suna grozav! M-am gandit toata ziua de ieri cum o sa gatesc astazi minunatia asta!
Am spalat patru fileuri de cod, pe urma le-am sters bine de tot. Am presarat peste ele sare, piper, seminte de susan si cateva picaturi de ulei de struguri. Le-am amestecat bine, si le-am pus deoparte.
Am curatat ciupercile, am indepartat piciorusele. Intr-o tava cu gratar am asezat ciupercile si in alta tava fileurile de cod imachetate in hartie de copt. Le-am pus in acelasi timp in cuptor la 200 de grade, 30 de minute ciupercile si 40 de minute pestele. Din coditele de ciuperci am facut o supa crema cu mult marar.
Intre timp am pregatit salata de andive. Am spalat frunzele si le-am taiat. Peste ele am adaugaut un sos facut din mustar, miere, otet, ulei de masline si sare. Am presarat si putin marar.

Cand au fost gata ciupercile la cuptor, le-am scos, scurs de zeama si taiat in fasii. Intr-o tigaie am calit cativa catei de usturoi felii. Am adaugat apoi smantana de gatit si ciupercile felii. Am lasat sa fiarba dupa ce am adaugat un polonic din supa de ciuperci. Cand a scazut sosul, am luat de pe foc.
Intr-o farfurie am asezat ciupercile cu sos si deasupra 2 fileuri de cod.

Savureaza!

Chilli con carne

Este destul de racoare afara pentru aceasta reteta. Toata vara m-am gandit la ea, dar era prea cald.

Este una dintre retetele mele preferate de toamna iarna. Si este si foarte simplu de facut. Am incercat reteta cu carne de vita, carne de porc si chiar cu pui, dar am descoperit ca cea mai buna varianta este sa folosesc carne gata condimentata de la macelariile arabesti. Este o carne proaspata, potrivit de iute sau piperata. Asa ca de dimineata am cumparat tot ce imi trebuie.
Prima data am calit carnea. Nu este necesar uleiul, pentru ca este destul de grasa si e mai buna in sucul propriu. Cand a fost aproape gata, am adaugat fasolea rosie din conserva, porumbul si rosiile tocate marunt. Prefer sa folosesc rosii conservate, au ceva mai mult suc decat cele din piata. Am adaugat si putin apa si am lasat sa fiarba pana ce a scazut bine de tot. Am servit cu tortilla si salata verde. Ar merge si cartofi prajiti, dar era prea mult!
Savureaza!